便利な間取りを解説
キッチンの間取り・レイアウト
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使いやすいキッチンの間取りのポイント
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現在のキッチンのよい点・わるい点を洗い出し
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キッチンの間取り・レイアウトのメリットデメリット
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キッチンの間取り選びでよくある後悔
効率のよく料理できるキッチンのレイアウトはどれ?
使いやすいキッチンの間取りのポイント
それぞれの特徴
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Point 01
ワークトライアングルを意識
使いやすいキッチンの間取りはひとそれぞれではありますが、「ワークトライアングル」と呼ばれるコンロ・シンク・冷蔵庫のレイアウトには、料理をするうえで最適とされるバランスがあります。
ワークトライアングルは、正三角形に近いほど作業効率が高くなり、さらに3辺の合計が360~600cmに収まるとよいといわれています。
この範囲を超えてしまうと動きにムダが出てしまい、逆に距離が短すぎる場合は、配膳などの作業スペースが狭くなり、どちらも作業効率が悪くなるといわれています。
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Point 02
カウンターや腰壁の高さは家族に合わせて検討する
キッチンカウンターは、家族全員が作業しやすいように、高すぎても低すぎてもいけません。
使いやすいキッチンカウンターの高さは「身長÷2+5㎝」という公式から割り出せるので、家族の中でも平均的な身長の人やよく使う人物の身長をもとにキッチンカウンターの高さを決定しましょう。
お子さんは将来的に身長が大きくなるので、大人の身長をもとに検討するのがおすすめです。
また、オープンタイプのキッチンは、腰壁を作るとリビングから調理中の手元や調理器具などが見えないので、空間がスッキリして見えます。
腰壁の高さは大人の腰の高さくらい(約90~120cm)に設定するのが一般的です。
腰壁を高くしすぎると空間に圧迫感が生まれてしまうので注意しましょう。
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Point 03
ストレスない通路幅を確保する
キッチンでの作業は立ち作業だけではありません。
しゃがんだり、中腰になったり、背伸びしたりなど、さまざまな動作が伴います。
また、複数人が同時にキッチンを利用することも少なくありません。
とくにキッチン内ですれ違うときは、ある程度のスペースがないとストレスになるほか、調理中の鍋やフライパンにぶつかってしまうと、火傷の恐れがあるため、余裕を持ったスペース設定がおすすめです。一般的に、キッチンの通路幅は90㎝以上確保するのが理想的といわれています。
現在のキッチンのよい点・わるい点を洗い出し
現在のキッチンのよい点・わるい点を洗い出し
使いやすいキッチンの間取りを選ぶためには、まず現在のキッチンの間取りについて、使いやすい点と使いにくい点の洗い出しからはじめるのがおすすめです。
次に、洗い出した使いやすい点・使いにくい点それぞれの優先順位づけをしていきます。
優先順位の高いものを課題としてリフォームで解決すれば、満足度の高いキッチンリフォームができます。
また、自分がキッチンにどんな場所としてとらえているのかも見えくるでしょう。
◎次のチェックリストをもとに、使いやすいキッチンの間取りを決定していきましょう。
・収納スペースは十分あるか
・コンセントは必要な数確保しているか
・冷蔵庫と作業スペースを行き来しやすいか
・戸棚の中身が取り出しやすいか
・ゴミ箱は使いやすい位置にあるか
・通路で家族とすれ違う際に渋滞が起きないか
・キッチン家電を設置するスペースは十分に確保できているか
・通路を塞いでいるもの(ゴミ箱や家電など)はないか
・戸棚、カウンターの高さは最適か
キッチンの間取り・レイアウトのメリットデメリット
【独立キッチン・オープンキッチン・セミオープンキッチンの比較】
・独立型キッチン (キッチンが独立した個室になっているタイプ)
○料理に集中できる
○匂いがリビングに広がりにくい
○来客の視線が気にならない
×家族の様子が見えない
×配膳や片づけに手間がかかる
・オープンキッチン (壁や仕切りがなく、リビングの中にキッチンを設置するタイプ)
○家族とコミュニケーションをとりながら料理ができる
○複数人でも使いやすい
×匂いや油はねがリビングに広がりやすい
×目隠しがないため散らかりや汚れが見えてしまう
・セミオープンキッチン (コンロ前の壁や吊戸棚などで部分的にリビングとの仕切りがあるタイプ)
○家族とコミュニケーションをとりながら料理ができる
○収納スペースを作りやすい
×匂いがリビングに広がりやすい
【オープンキッチン3種の比較】(壁付けタイプ・対面アイランド型・対面ペニンシュラ型)
・壁付けキッチン (壁に向かって料理するタイプ)
○集中して作業できる
○リビングダイニングを広く取れる
○収納スペースを作りやすい
×家族とのコミュニケーションをとりにくい
×キッチンが丸見えになる
・対面アイランド型 (キッチンと壁に接する面がない独立したレイアウト)
○家族とのコミュニケーションをとりやすい
○解放感があり、複数人で作業しやすい
○両側から出入りでき、配膳や片づけがしやすい
×調理のにおいや煙がリビングに広がりやすい
・対面ペニンシュラ型 (左右どちらか一方が壁に接しているレイアウト)
○家族とのコミュニケーションをとりやすい
○広いキッチンスペースがなくても設置できる
×片側からしか出入りできない
×調理のにおいや煙がリビングに広がりやすい
【I型・L型・II型・U型の比較】
・I型 (シンクとコンロが横に並んだ定番のレイアウト)
【独立キッチン・オープンキッチン壁付け・オープンキッチン対面アイランド・オープンキッチン対面ペニンシュラ・セミオープンキッチン】
○ラインナップが豊富
○低価格帯も多くある
○狭いスペースにも配置できる
×横移動の距離が長くワークトライアングルのバランスが悪くなりやすい
・L型 (角を挟んでシンクとコンロをL字型に配置するレイアウト)
【独立キッチン・オープンキッチン壁付け・オープンキッチン対面ペニンシュラ・セミオープンキッチン】
○I型に比べて収納量が多い
○I型に比べて作業スペースが広い
×角がデッドスペースになりやすい
・U型 (シンクやコンロをコの字型に配置するレイアウト)
【独立キッチン・オープンキッチン壁付け・オープンキッチン対面ペニンシュラ・セミオープンキッチン】
○3方向がカウンターに囲まれ、作業効率がよい
○収納スペースも大きくとれる
×角部分がデッドスペースになりやすい
・II型 (シンクとコンロの調理カウンターを分け、並列に配置したレイアウト)
【オープンキッチン対面アイランド・オープンキッチン対面ペニンシュラ】
○動線が短く、作業効率がよい
○狭いスペースにも配置できる
×リビングやダイニングから全体が見えてしまう
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